कोणासाठी कोणता लाडू: आमच्या सहाही लाडवांची ओळख

आमच्या WhatsApp वर किमतीनंतरचा सगळ्यात नेहमीचा प्रश्न साधाच असतो. कोणता लाडू घेऊ? आणि आमचं उत्तरही कायम प्रतिप्रश्नच असतं. कोणासाठी हवाय? आमच्या प्रत्येक लाडवाचा स्वतःचा स्वभाव आहे, आणि माणसाला साजेसा लाडू निवडणं हा भेट देण्यातला अर्धा आनंद. हे घ्या सहाही लाडू, समोरासमोर ओळख करून द्यावी तसे.

दोन क्लासिक

बेसन लाडू उगीच सगळ्यांचा पहिला पर्याय नाही. मंद भाजलेलं बेसन, साजूक तूप, आणि प्रत्येक मराठी बालपणाला तोंडपाठ असलेला गंध. निवड जमत नसेल, तर हा लाडू आजवर कोणीही परत केलेला नाही. रवा नारळ लाडू हा त्याचा नरम भाऊ. रवा आणि ओलं खोबरं, इतका मऊ आणि सौम्य की मुलं किंवा आजी-⁠आजोबा असतील तिथे तो आधी संपतो. एक लक्षात ठेवावं, ओल्या खोबऱ्यामुळे तो आठवड्याच्या आत खाल्लेलाच बरा.

ताकदीचे लाडू

आमचे दोन लाडू ताकदीच्या खाऊची जुनी परंपरा पुढे नेतात, दोन्ही गुळावर वळलेले. नाचणी लाडू हा रोजचा. नाचणी आणि गूळ, आज्या ज्याचा साठा कधी संपू द्यायच्या नाहीत तो लाडू. शेंगदाणा लाडू म्हणजे शेंगदाणे आणि गूळ, डब्यातला आवडता. घरात कोणाला चिक्की प्रिय असेल, तर हा त्यांचाच लाडू.

परंपरा जपणारे

डिंक लाडू हा थंडीतला. तुपात तळलेला डिंक आणि सुकामेवा, आणि बाळंतिणीच्या रीतीचाही हाच लाडू. मेथी लाडू म्हणजे सवयीने जडणारी निष्ठा. मेथीचा कडवटपणा गुळाने मऊ होऊन उरलेला उबदार, मातकट गोडवा, मोठी माणसं सकाळच्या दुधाशेजारी ठेवतात तो लाडू.

झटपट जोड्या

• आजी-⁠आजोबांसाठी बेसन, ते ज्या चवीवर वाढले तीच चव
• मुलांच्या डब्यासाठी शेंगदाणा किंवा रवा नारळ, एक दणकट आणि एक नरम
• प्रत्येक लेबल वाचणाऱ्या मित्रमैत्रिणीसाठी नाचणी किंवा मेथी, दोन्ही गुळावर वळलेले
• बाळंतिणीसाठी डिंक आणि मेथी, ही ठरलेली पारंपरिक जोडी
• घरापासून दूर असलेल्या माणसासाठी बेसन, कारण 'घर' म्हटलं की आठवणारी चव तीच

सहाही लाडवांच्या मुळाशी पद्धत एकच आहे. छोटी बॅच, साजूक तूप, मंद भाजणी, आणि गरम असतानाच हाताने वळण. किमतींसकट सगळे लाडू इथे आहेत. लाडू कोणासाठी आहेत ते आम्हाला सांगा, आमचा आवडता कोणता ते पटवून द्यायला आम्ही एका पायावर तयार असतो.